第72回　～え？これ自分で作れるの!? 夢が広がる“手作り麹調味料”の世界～

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kaorinosekai20251101.mp3 🎙️こんにちは。本日も、香りの世界へようこそ！ ブラインドアロマナビゲーターのあやこです☆ 今年も残すところあと２か月、忙しい日々の中にも、ちょっとした「わくわく」を一緒に見つけたい、それも料理でワクワクしたいと思っている皆さんにこそ、お楽しみいただきたいのが今回です。 さあ、今月の「ブラインドローズクッキングチャレンジ（通称 BRCC）」は、番組初の“実演回”！ レギュラーゲストのみずほちゃん＆るりるりに加え、今回はクラフトライブレポートでもおなじみ、料理好きのゆかるんがスペシャルゲストとして登場します。 テーマは「手作り麹調味料」。塩麹やしょうゆ麹を実際にその場で作りながら、失敗しないコツや、おいしく仕上げるポイントをるりるりが丁寧に解説。 さらに、完成した麹調味料がどんな料理に使えるのか、市販品との違いにも迫ります。 「そもそも麹調味料って自分で作れるの？」と思っていた方にも、目からウロコのヒントがいっぱい！ 無限に広がる“発酵の世界”を、香りとともに楽しんでみませんか？ というわけで、今回もおいしい時間をご一緒に。 どうぞ最後までお楽しみください〓〓

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