第90回 火を使いたくない夏に！冷たい麺レシピ＆簡単だしの工夫【BRCC】

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kaorinosekai20260801.mp3 🎙️こんにちは。本日も、香りの世界へようこそ！ ブラインドアロマナビゲーターのあやこです☆ はじめに、7月28日に発生した熊本地震により被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げます。 また、お亡くなりになられた方々に謹んでお悔やみ申し上げます。 この配信を、被災地や避難先でお聴きくださっている方もいらっしゃることと思います。 どうかご無理のない範囲で、お身体を第一にお過ごしください。 さて今回は、毎月第1週にお届けしている「ブラインドローズクッキングチャレンジ（通称 BRCC）」のコーナー。 おなじみのレギュラーゲスト、るりるりとみずほちゃんを迎えてお送りするこのコーナー、今回のテーマは「麺類」です。 春雨を使った冷麺や、だしが決め手の冷や汁など、暑い季節にぴったりの冷たい麺レシピをご紹介。 さらに、お湯を使わずに煮干しのだしを取る方法や、近日通常販売が始まるドテラの新製品を使ったアレンジもお届けします。 また、3人がお店で出会ったユニークな冷たい麺メニューについても楽しく語っています。 暑い夏は、火を使うことはもちろん、料理そのものがおっくうになりがち。 だからこそ、だしや具材を工夫しながら、栄養バランスにも配慮した冷たい麺料理を楽しんでみませんか？ どうぞ最後までごゆっくりお楽しみください。 続きを読む

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