第二十三話「平安の息吹を感じる『究一杯』、1日を清める「斎麺」とは？」（ゲスト：南野マキさん）

今回のゲスト南野マキさん⁠https://minamino-shoten.com/?srsltid=AfmBOopicpSinX_CoGyniqSKoetkt6zapQMS6bw_V0ZY0a2wzTHC8hz0⁠【今回の内容】前回に引き続きゲストは南野商店の南野さん/斎麺(さいめん)を実食/平安時代の素材だけで作られた麺/四日市市名産の冷麦「バチ麺」（平たくて丸い麺）を採用/「禅麺」と「斎麺」の違い、楽しみ方/スープと塩への徹底したこだわり/和布刈神社（めかりじんじゃ）のわかめコラボと実食/スープの浄酎割り、誕生？/タイパが重視される現代において、あえて麺を茹でるゆったりとした時間を愛しむ、伸びにくい乾麺だからこそゆっくり会話を楽しむ/南野商店の今後の展望■ 番組の概要直会、それは神様にお供えしたものを、みなで食し、神様とのつながりを強めることその土地の神に、その土地のものをお供えし、儀式のあとにはみなで食す古くから行われてきた儀式この番組は、その土地に根付くものを、神様にお供えするように大切に感じながら、直会のように多くの人と共有していく番組です■ 配信者パーソナリティは、⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ナオライ（https://naorai.co/）⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠代表・三宅紘一郎とナオライ株式会社の多田進也。日本の酒文化、酒蔵の存続・再生を目指し、持続可能で将来性のあるプロジェクトとして「浄酎モデル」を展開し、日本各地の地域資源と向き合いながら、持続可能な文化づくりに挑んでいます。■ こんな人におすすめ・日本酒や酒文化に関心のある方
・地方創生やサステナブルな取り組みに興味がある方・お酒が好きな人⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ナオライのお酒の購入はこちらから⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://naorai.myshopify.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ナオライへのお問い合わせフォームはこちらから⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://naorai.co/contact/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠お便り郵送先住所(お便り）私の町にあるこんな魅力私の推し地域・推し郵便局西日本の方は 　〒720-1522広島県神石郡神石高原町小畠1729-3　神石浄溜所「醸し人ラジオ」宛東日本の方は 〒929-1715 石川県鹿島郡中能登町一青ふ16-2 NOTONaorai能登浄溜所「醸し人ラジオ」宛メールの方は　[email protected] 醸し人ラジオ　宛