地域と大学を結ぶ「おむすび結」 千葉商科大学「おむすび結」土屋颯大さん（千葉）

【今週の地域人】全国のコミュニティFMで生放送「ロコラバ」地域で活躍している方に直接インタビューする「今週の『地域人』」 千葉県市川市の千葉商科大学キャンパス内には、学生が在学中に起業にチャレンジできる「学生ベンチャー食堂」があります。今年4月にオープンしたのは、サービス創造学部4年の土屋颯大（つちや・ふうた）さんによる『おむすび結（ゆい）』。 時間のない学生たちのために考案した“箸で食べるおむすび”を中心に販売。食材には地元の規格外野菜を用いて、地産地消・フードロス問題の解決にも積極的に取り組んでいます。 「結（ゆい）」という店名には、地域・大学・学生を“結ぶ”という思いが込められています。 6/16の放送では、土屋颯大さんに直接お話を伺いました。 ・Instagram：おむすび結・参考リンク：学生ベンチャー食堂に「おむすび 結」オープン ロコラバWebサイトもあわせてご覧ください!