Día de la Tierra: cómo reconectar con la naturaleza y reducir el desperdicio desde casa

En este episodio de El Cafecito al Mediodía, celebramos el Día de la Tierra con una conversación que conecta la ciencia con la vida diaria.Ricardo Vela conversa con Maricarmen Rodríguez, Maestra Preservadora de Alimentos de la Universidad de California, y Elizabeth Robles, especialista en silvicultura comunitaria con Canopy, sobre cómo pequeñas acciones pueden generar un impacto real en nuestras comunidades.Desde la preservación segura de alimentos y la reducción del desperdicio en casa, hasta la importancia de reconectar con la naturaleza y cuidar nuestros espacios, este episodio ofrece herramientas prácticas y reflexiones profundas sobre nuestra relación con el medio ambiente.Porque cuidar el planeta no es solo una fecha en el calendario… es una decisión que se toma todos los días.Como se mencionó en este episodio, puedes participar en el espacio abierto con expertos del programa:Ask a UC Master Food Preserver (en español) 📅 Cada 4rto miércoles del mes - el próximo es el 27 de mayo de 2026 🕐 1:00 – 2:00 p.m. (hora del Pacífico) 💻 Evento en línea (Zoom)Un evento mensual en vivo donde puedes hacer preguntas sobre: Seguridad alimentaria  Conservación de alimentos  Métodos como congelación, enlatado y deshidratación Recibirás orientación directa de especialistas del programa de Maestros Preservadores de Alimentos de la Universidad de California.👉 Regístrate aquí: https://ucanr.zoom.us/meeting/register/dbePqmRGT0GojZCY_NHrmA, 📩 Al registrarte, recibirás el enlace de Zoom por correo electrónico. 🔗 Más información sobre el programa: https://ucanr.edu/program/uc-master-food-preserver-programPara más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu