DIAL IN #13: Digitalisierung an der Siebträger – Wenn das Display die Zunge ersetzt

Vom mechanischen Handhebel zum fahrenden Bordcomputer: Moderne Espressomaschinen vollpacken mit Touchscreens, PID-Systemen, Bluetooth-Anbindung und Flow Profiling liegt voll im Trend. Aber schmeckt der Espresso dadurch eigentlich besser – oder lassen wir uns von bunten Grafiken blendet? ☕🤖In dieser Folge von DIAL IN – chasing better shots knöpfen wir uns die Digitalisierung der Kaffeewelt vor. Egal ob im Café-Alltag oder am heimischen Küchen-Tresen: Wir klären, welche Features deine Extraktion auf ein neues Level heben und ab wann Spielerei den Blick fürs Wesentliche verstellt.Der Tech-Check: Was bedeuten PID, Gravimetrik und Flow Profiling in der Praxis?Analyse: Warum dir das beste Druckprofil nicht bei schlechtem WDT oder alten Bohnen hilft.Philosophie-Vergleich: Wie Sanremo und La Marzocco das Thema Digitalisierung angehen.Die goldene Regel: Warum am Ende IMMER deine Zunge das Display schlägt.Mach mit bei der Folge: Bist du Team Touchscreen & Profiling oder Team Analoger Handhebel? Schreib mir deine Meinung oder schick mir ein Bild deiner Kaffeebar auf Instagram unter @malte.trevo.coffeeSupport: Wenn dir die Folge gefallen hat, lass gerne 5 Sterne auf Spotify da und teile sie in deiner Story!