Die bittere Wahrheit über Süßstoffe & Zucker | Podcast Episode 017

Zucker, Süßstoffe, Zero-Getränke – sie sind überall.Aber was passiert wirklich in deinem Körper, wenn du süß isst oder süß schmeckst?In dieser Folge erklärt PD Dr. med. Patrick Vavken, Orthopäde, Forscher und Harvard-Lecturer, warum unser Körper evolutionär auf Süße programmiert ist – und weshalb genau das heute zum Problem wird.Wir sprechen über:– Warum Zucker früher überlebenswichtig war – und heute im Überfluss krank macht– Metabolische Flexibilität: weshalb dein Körper zwischen Zucker & Fett wechseln können muss– Warum „Low Fat“ uns dicker gemacht hat– Süßstoffe: synthetisch vs. pflanzlich – und warum „kalorienfrei“ nicht wirkungslos heißt– Wie Süßstoffe Blutzucker, Insulin & das Mikrobiom beeinflussen– Die unterschätzte Rolle von Fructose bei Leberverfettung & Übergewicht– Warum Zucker + Süßstoff + Fett die ungünstigste Kombination ist– Glykämischer Index vs. glykämische Last – einfach erklärt– Praktische Hacks: wie du Zucker smarter einsetzt, ohne SchuldgefühleDiese Folge ist kein Verzichts-Plädoyer, sondern ein Realitätscheck:Verstehen, statt verteufeln. Bewusst konsumieren, statt blind ersetzen.🎄 Besonders relevant in der Weihnachtszeit – und für alle, die Zero-Produkte für „gesund“ halten.