Die Welt der fairen Bohnen

Haben Sie gewusst, dass in Österreich pro Kopf und Jahr, 8 kg Kaffee konsumiert wird. Das sind rund 3 Tassen täglich. Ein Grund einmal hinter die Kulissen einer der größeren Kaffeeimporteure Österreichs zu schauen. Die EZA Fairer Handel, vor den Toren Salzburgs ist eine österreichische Firma, die bereits vor 30 Jahren Mitbegründer des Qualitätssiegel „Fair Trade“ war. Was macht eigentlich einen guten Kaffee aus? Was ist bei der Röstung zu beachten? Und schließlich – wie sehen die Arbeitsbedingungen der Ernte-Arbeiterinnen und Arbeiter in den Ländern des Südens aus? Fragen die ich Franz Denk, Einkäufer und Qualitätsmanager bei der EZA, stelle. Freuen Sie sich auf diesen röstfrischen Podcast – und hören Sie rein.