Die Wiederentdeckung des Bergischen Butterkohls - 064

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Es ist kein Geheimnis, dass immer mehr alte Apfel-, Salat- und Kartoffelsorten aus unseren Feldern und Gärten und somit von unseren Tellern verschwinden. Mehr als 75 Prozent aller Kulturpflanzen aus dem Jahr 1900 sind laut der Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen unwiederbringlich verschwunden.  Aber es gibt auch eine gegenläufige Bewegung.  Da werden von Sammlern liebevoll private Samenarchive angelegt, Samensorten werden auf Börsen getauscht und in Gärten und auf den Feldern engagierter Bauern dürfen auch Nischensorten wachsen. Und manchmal  werden auch Sorten wiederentdeckt, die schon verloren schienen. Was sich so einfach anhört, ist oft eine lange Geschichte von Zufällen und Ausdauer. So wie die Geschichte der Wiederentdeckung des Bergischen Butterkohls.

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