Diese Hygiene-Fallen lauern bei Lebensmitteln im Hitzesommer

from Durchblick – der Wissenschaftspodcast · host Blick – Jasmin Wernli & Fabio Schmid

Die nächste Hitzewelle steht bevor – und damit steigt auch das Risiko für Lebensmittelinfektionen. Im Podcast «Durchblick» erklärt Roger Stephan, Direktor vom Institut für Lebensmittelsicherheit- und Hygiene der Universität Zürich, wo besondere Vorsicht geboten ist und welche goldenen Regeln wir beim Grillfest beachten sollten, damit wir ohne Bauchschmerzen durch den Hitzesommer kommen.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Aug 10, 2026

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Diese Hygiene-Fallen lauern bei Lebensmitteln im Hitzesommer

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