Дайджест №19: Фисташки исчезают, рестораны печатаются на 3D-принтере, Брэдли Купер жарит чизстейки, а самый старый ресторан мира празднует 300 лет

Женя Голомуз и Алёна Ермакова продолжают еженедельные обсуждения гастрономических новостей и трендов. В этом выпуске: фисташковый кризис и мороженое «Дубайский шоколад», рестораны на 3D-принтере и шефы новой волны, Брэдли Купер с бутербродом, Томас Келлер в Netflix и ресторан, который пережил три века — чем не повод собраться за микрофоном?Сегмент 1.Фисташки закончились, потому что дубайский шоколад? Или не закончились?https://abrv.in/gQsk Сегмент 2.Ресторан на 3D-принтере — новая реальностьhttps://abrv.in/jPjk«Приключения Алисы» — цикл, серия книг Кира Булычёва в жанре фантастики для детей.https://fantlab.ru/work10879Владимир Чистяков — шеф новой волны, адепт сезонного, локального, фермерского подхода. Выпускник известной гастрономической школы Ragouthttps://abrv.in/d4qFСегмент 3.Брэдли Купер делает бутербродhttps://abrv.in/gDuAДэнни ДиДжиампиетро — шеф-повар и владелец Angelo's Pizzeria в Филадельфии, известный своими высококачественными чизстейками и пиццей, а также партнёр актёра Брэдли Купера в ресторане Danny & Coop's в Нью-Йорке.https://abrv.in/d6qAСегмент 4.За кем следитьТомас Келлер в новых сериях Chef’s Table (тут зачитаю отрывок о нём из книги Зимина)https://abrv.in/gFtYАлексей Зимин, Единицы Условности  https://abrv.in/gHtzТомас Келлер — американский шеф-повар и рестораторhttps://www.thomaskeller.com/Сегмент 5.Алёна: самый старый ресторан в мире отметил своё 300-летие — почему это важно и что мы можем из этого почерпнуть?https://abrv.in/dik4Botin Restauranthttps://botin.es/en/Георгий Троян — выпускник французской кулинарной академии Le Cordon Bleu, шеф повар ресторанов Северяне и бывший Алены Ермаковой