DLG-Feldtage-Spezial: Heimisches Protein zwischen Hoffnung und Handelsrealität, Talk-Gast: Stefan Beuermann

Leguminosen wie Soja, Ackerbohne und Erbse gelten als echte Allrounder: Sie verbessern die Bodenfruchtbarkeit, binden Stickstoff und liefern wertvolles Protein für Futter und Lebensmittel. Trotzdem bleiben sie wirtschaftlich oft Nischenkulturen.  Warum ist das so? Fehlt es an Vermarktungsstrukturen, Planungssicherheit oder schlicht an ausreichend großen Mengen? Welche Rolle spielen regionale Erzeugergemeinschaften, gentechnikfreie Fütterung und die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln?  Darüber sprechen wir mit Stefan Beuermann, Koordinator für Erzeugergemeinschaften im Projekt LeguNet. Gemeinsam werfen wir einen Blick auf die Chancen und Herausforderungen heimischer Proteinpflanzen – von der Futtermühle bis ins Supermarktregal.  Jetzt reinhören in unsere neue DLG-Feldtage-Spezialfolge, direkt vom ersten Messetag !  Und wenn Ihr Anregungen oder Kommentare habt, schreibt gerne eine Mail an [email protected]     Links und Ressourcen:    https://www.saaten-union.de/    Die Inhalte des praxiscast.agrar dienen ausschließlich der allgemeinen Information und stellen keine rechtliche Beratung dar.