Doktor Bana Doğruyu Söyle - Yediklerimiz psikolojimizi nasıl etkiliyor?

Depresyonla bağırsak sağlığı arasında bir ilişki ortaya çıktı. Peki yediklerimizle psikolojimiz arasındaki bu bağ nasıl oluşuyor? Gıdalar ilaç olarak nasıl kullanılıyor? İşlenmiş gıdalar ruh sağlığını nasıl etkiliyor? Nutrigenetik – Epigenetik Klinik Beslenme Uzmanı Doç. Dr. Gülsen Meral anlattı. 1994 Istanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi'nden mezun olan Gülsen Meral 1997 – 2001 Şişli Etfal Eğitim ve Araştırma Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları asistanlığı yaptı. 2006 Hamidiye Şişli Etfal Eğitim Araştırma Hastanesi başhekim yardımcılığı 2007 -2008 Sarıyer İsmail Akgün Devlet Hastanesi Başhekimliği , 2008-2012 Kağıthane Devlet Hastanesi Başhekimliği, 2012-2017 Kağıthane Devlet Hastanesi Yöneticiği, 2017-2019 Acıbadem Taksim Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanlığı yapmıştır. Yeditepe Üniversitesi'nden akupunktur eğitimi almış ve halen Yeditepe Üniversitesi'nde akupunktur eğitmeni olarak görev yapmaktadır. 2019 senesinde çocuk hastalıkları üzerine doçentlik unvanı almıştır. Gelişim Üniversitesi'nde 2019-2020 senesinde nutrigenetik yüksek lisans dersi ve öğretim üyeliği olarak çalışmıştır. Biruni Üniversitesi ve Gelişim Üniversitesi'nde lisans ve yükseklisans dersleri, çocuk gelişimi üzerine lisans ve yüksek lisans dersleri vermiş, 2019-2021 Kuzey Kıbrıs İTÜ Rektör Danışmanlığı görevini yürütmüştür. 2020 nutrigenetik ve epigenetik derneğini kurarak Türkiye'de ilk Uluslararası Epigenetik Kongresi'ni düzenlemiştir.