Doktorduon gästas av Herr Aspartam

I det här avsnittet får vi besök av årets allmänbildare 2025, Erik Dunåker, även känd som Herr Aspartam. Vi diskuterar bland annat nutritionens mest omdebatterade ämnen: aspartam. Varför tror så många att det är farligt? Hur uppstod egentligen myterna? Och vad säger forskningen om sötningsmedel, E-ämnen och andra livsmedelstillsatser? Tillsammans går vi igenom hur tillsatser godkänns, vilka funktioner de fyller, och varför ord som “E-ämne” ofta låter mer dramatiskt än det är. Vi pratar även om vanliga missförstånd kring socker, sötningsmedel, “naturligt” vs. “syntetiskt”, och hur lätt det är att kostmyter sprids när vetenskap blandas med anekdoter och rädsla. Det här avsnittet passar dig som vill förstå mer om nutrition, vill få en faktabaserad bild av livsmedelstillsatser och som är trött på överdrifter i sociala medier. En nördigt rolig, lättillgänglig och evidensbaserad genomgång av allt från aspartam till tillsatser i vardagsmaten.