Dolcificanti e Cancro: verità e bugie dietro le bevande zero

Ti senti in colpa per quella Coca Zero al ristorante? Ti dicono che "la chimica fa male", ma qual è la verità scientifica oltre i titoli allarmistici?In questo primo dossier scoperchiamo il caso Aspartame: dallo scandalo dello Studio Ramazzini alla recente classificazione dell'OMS. Entriamo nei laboratori per capire la biochimica reale e come usare i dolcificanti come strumenti, senza diventarne schiavi.La scienza serve a darci libertà, non nuove prigioni. Riferimenti: EFSA (2013), IARC (2023), Nature & Cell Metabolism;Seguimi su IG: @dietistaatipica