Du champ à l'assiette : pourquoi le local peine-t-il encore à trouver sa place ?

Présenté par Jéruscha WAÏA. Derrière chaque fruit ou légume se cache tout un parcours, de la production jusqu'à notre panier. Pourquoi les produits locaux peinent-ils parfois à se vendre en Nouvelle-Calédonie ? Que se passe-t-il entre le champ et notre panier ? Pourquoi produire ne suffit-il pas toujours à vendre ? Quels sont les freins rencontrés par les producteurs et les acteurs de la filière ? Et comment renforcer la place des fruits et légumes calédoniens dans notre consommation ? Pour en parler :Benoît MOGLIA, Président de l'Interprofession Fruits et Légumes de Nouvelle-Calédonie (IFEL NC)Richard NGUYEN, chargé de mission « Fruits et légumes » à l'Agence rurale de Nouvelle-Calédonie