讀饗時光 EP118｜機艙裡的米其林大戰

國籍航空的機上餐飲在這兩年紛紛強調跟米其林星級餐廳合作，掀起一波「機艙裡的米其林大戰」。為什麼航空公司要跟這些高端精緻餐飲、話題餐飲品牌，甚至是麵包冠軍、甜點職人合作？ . 📣本集重點 (07:00) 為什麼米其林三星頤宮的機上餐都是麵點？ (16:32) 為什麼現在的機上餐沒有以前豪華？ (20:02) 不同航線的不同機上餐設計與布局。 (29:18) 華航最受歡迎的機上餐是哪一套？ (31:37) 未來的機上餐或餐飲業有哪些趨勢？ . 主持人：李承宇 來賓：華航空中商品供應營銷處處長曹志芬 📣 推薦閱讀 把蔬食端上機不為賺錢 陽明春天與華航合作 如何征服乘客味蕾？ https://bit.ly/4agPPip 早年高檔飛機餐有龍蝦、鵝肝醬 廚師推餐車桌邊服務 https://bit.ly/4ag9O0X 飛機餐難吃和料理本身無關 曝這些食物絕對不會出現在機上 https://bit.ly/3xhZwyB . ｜聯合報數位版 https://bit.ly/31R93tE ｜訂閱支持好內容 https://bit.ly/3sOvTxL ｜小額贊助支持本節目： https://pay.firstory.me/user/vipudn . ©聯合報系著作權所有 Powered by Firstory Hosting -- Hosting provided by SoundOn