讀饗時光 EP133｜「黑白大廚」究竟在紅什麼？

「現象級」的韓國綜藝節目「黑白大廚」，由80個來自各種餐飲型態的「料理雜牌軍」黑湯匙，挑戰20個成名主廚白湯匙。「黑白大廚」為什麼能把12集料理競賽實境秀，做得這麼有感染力？飲食作家毛奇深入解析。 . (00:01:33) 「階級」意識，挑動韓國社會敏感神經。 (00:06:32) 「豆腐料理地獄」關卡，究竟「多地獄」？ (00:22:46) 為什麼韓食、日料、中華料理等東方菜系主廚無法晉級決賽？ (00:34:00) 冠軍「拿坡里美味黑幫」為什麼從頭到尾都在做北義菜 ？ (00:38:20) 「中華料理女神」的冰花煎餃，評審白種元給過，你給過嗎？ . 主持人：李承宇 來賓：飲食作家毛奇 . 📣 推薦閱讀 《黑白大廚》露破綻無礙爆紅 教科書等級的極致行銷 https://tinyurl.com/3c7a7ntu 泰韓傾國家之力打造世界飲食 台灣不能只靠台積電打進世界 https://tinyurl.com/yvnxy2s5 日韓泡麵生死戰 韓靠「寄生上流」全球大賣、日嗆「用辣填飽肚子」 https://tinyurl.com/2apy3vj2 . ｜聯合報數位版 https://bit.ly/31R93tE ｜訂閱支持好內容 https://bit.ly/3sOvTxL . ©聯合報系著作權所有 -- Hosting provided by SoundOn