讀饗時光EP138｜台灣古早味點心 121種你吃過多少？

點心，一直以來都是各地飲食文化中具有獨特魅力的品項，糖果廚房主理人莊雅閔走遍台灣各地，以文字、照片記錄下121種台灣古早味點心，出版兩冊《古早味台式點心圖鑑》。書中介紹了紅龜粿、牛汶水、狀元糕、地瓜球、新港飴、綠豆椪、牛舌餅、杏仁茶、冬瓜茶、楊桃湯、花生卷冰淇淋…… . 📣本集重點 (00:02:57) 在沒有冰箱、惜食的古早年代，蜜餞、楊桃湯應運而生。 (00:10:16) 澎湖冬至才有的點心「雞母狗」是什麼？ (00:24:28) 傳統糕餅點心，要如何進入現代人的日常生活？ (00:32:52) 「台東人的月餅」有什麼特別？ (00:34:33) 古早味紅茶從清代發明以來的沿革變化。 . 主持人：李承宇 來賓：糖果廚房主理人莊雅閔 . 📣推薦閱讀 平民糕點變精品 蛋黃酥為何愈貴愈搶手 https://tinyurl.com/4m6nj9e7 讀饗時光 EP123｜甜點新趨勢 把盤式甜點做成套餐 https://tinyurl.com/49fbn2jf 掌管百年餅店的武林高手 300年鎮山之寶留台是命中註定 https://tinyurl.com/464rx3sd . ｜聯合報數位版 https://bit.ly/31R93tE ｜訂閱支持好內容 https://bit.ly/3sOvTxL . ©聯合報系著作權所有 -- Hosting provided by SoundOn