讀饗時光 EP90｜喝懂香檳 只要知道幾件事 ft. 香檳大師萊特

香檳為什麼有氣泡？香檳釀造為什麼要轉瓶？為什麼「小農香檳」會流行？台灣第一位「香檳大師」林才右（萊特），把他研究香檳的知識、心得列成了34個問題，收錄在《香檳大師萊特與你聊香檳》這本書中。 . ? 本集重點  (06:34) 香檳發明人，一輩子都想把酒中的氣泡去除。 (12:02) 大品牌香檳與小農香檳，各有什麼不同追求？ (17:12) 法國香檳區的風土特色。 (24:01) 最搭香檳的食物是什麼？ (32:08) 用什麼杯子喝香檳，看你要聞香氣還是觀氣泡。 . 主持人：李承宇 來賓：香檳大師林才又（萊特） 混音：唐鎮宇 . ? 推薦閱讀 俄總統普亭為國產香檳正名 正港法國香檳變「氣泡酒」？ https://bit.ly/44idfRV 疫情殺了法國香檳業 但這事更讓葡萄農心碎 https://bit.ly/40NQKBt 吃熱炒、鹹酥雞 該搭什麼葡萄酒？ ft. 喝吧！葡萄酒 https://bit.ly/40Uffgm . ｜聯合報數位版 https://bit.ly/31R93tE ｜訂閱支持好內容 https://bit.ly/3sOvTxL ｜小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/vipudn . 聯合報系著作權所有©2022 Powered by Firstory Hosting -- Hosting provided by SoundOn