斷食系列(4): 實測斷食7天 | 酮症中毒? (S/知識/#EP37)

有關斷食的一些影響和方法在前面的斷食系列 #EP27、32 、36 中都有提到，有興趣的朋友可以回去看! 前面講了這麼多理論，也該是來實際測試到底有沒有那麼神了吧? 大約在一年多前，我跟我的同事，平常就有斷食的習慣跟經驗，想說挑戰看看能否斷食七天，也算是一種解鎖里程碑的概念。 先說一下當時我斷食的環境條件。我本身是餐飲服務生，那時恰逢疫情餐廳都禁止內用，只能外帶，我那時的老闆，很佛心的沒有減班減薪，讓我們正常上班，沒事沒客人時可以讓我們坐著看書，沒錯你沒看錯，真的是這樣，至今我也是心存感激。 因此整天的工作壓力其實不大，所以才覺得可以嘗試斷食七天，不然若是平常正常的工作情況下，會影響反應與表現，不太建議斷這麼多天。 通常斷食24小時後，體內儲存在肝臟的肝醣(葡萄糖)才會消耗完，這時候才會開始分解脂肪，而分解脂肪時會產生酮體，這就是所謂的生酮。根據一些研究，它是比碳水更適合更有效率，做為大腦的能量供應來源… -- Hosting provided by SoundOn