【對談集 EP 18】《葡萄酒怎麼壞掉的？TCA、氧化、還原你都知道嗎？》

你有沒有遇過一瓶酒，聞起來像濕紙箱、喝起來果香全無，卻不知道問題出在哪？這集，我們整理了六大常見的葡萄酒瑕疵，包括軟木塞污染、氧化、還原味、揮發酸、酒精不平衡與二次發酵，帶你從氣味與味道辨識瑕疵，學會怎麼處理、怎麼避免。 無論你是剛入門的小資酒友，還是已經開過上百瓶的品酒人，都能從中找到幫助你選酒與理解風味的實用知識。 加入免費會員，更新資訊不漏接： https://open.firstory.me/join/cmat4f6xm0tus01w31ze70krs 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cmat4f6xm0tus01w31ze70krs 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cmat4f6xm0tus01w31ze70krs/comments Powered by Firstory Hosting