多い。残せない。うまい！町中華に通う！

町中華。 これ、誰が作った言葉なんでしょうかね？サイコーです。 日本語で言う中華料理を出すお店ってのが定義でいいんですか？これ大好物であります。 野菜が足りないなと思うときには、レバニラ炒めとか、肉野菜炒め、そして回鍋肉なんてのもウマいですね。 回鍋肉なんて、「かいかにく」とか「まわりなべにく」なんて言わずに「ホイコーロー」ですからねぇ、いかにポピュラーなのかがわかります。 青椒肉絲もあおしょうにくしとかいう人居ないし、チンジャオロースーですからね。 まぁこの辺を頼んでおけば、野菜も肉も摂れるので重宝してますが、できればご飯は小盛りにします。 なにせ一人前の量が多過ぎるお店が多いもんで。 それに、炭水化物じゃなくて、できればタンパク質でお腹を満たしたい欲なんてのもありますね。 ウチからクルマで10分ほどのところに良く行く人気店が有るんですが、活気があって美味しくて応対が気持ちいいのは良いんですが、基本大盛りのお店なんですよ。フツーのサイズが食べられない。 そりゃ人によって普通サイズは違うと思いますが、おそらく黙ってたら1000kcal超えてるんじゃない？ 麺類に限っては、麺半分＝小盛りっていうオプションが小さく書いてあって、30円程度しか安くならない。 でもその小盛りを頼むんですよ。 で、でてくるのは、世に言う大盛り程度の量。困ったなこりゃ。 困るなら行くなよってことですが、行っちゃうんですよ、安くてうまいので。 そして昭和な文化を背負った私は、どうしても残せない。ダメなのわかってて残せないんす。 どないしましょ。どないもこないも自分次第ですわな。月に1回にとどめておこう、くらいな対策ですかね。 日本の町中華の中華料理ってのは、漢字四文字で日本食のサブカテゴリーなんだと思います。 ちなみに本場中国にはこの中華料理という名前のものは有りません。 土地・地方の名前＋料理、例えば北京料理・四川料理・広東料理などなどがあるだけで、中華というカテゴリーはないと聞きました。 くやしいのでちょっとGPTったら、こんなコメントが。 正しいか検証してませんが、なかなか興味深い説明ですな。 Q:中国には、土地・地方の名前＋料理、例えば北京料理・四川料理・広東料理などなどがあるだけで、中華というカテゴリーはないと聞きましたが本当でしょうか。 A:(抜粋) 魯菜（山東料理） 川菜（四川料理） 粵菜（広東料理） 蘇菜（江蘇料理、特に蘇州料理） 閩菜（福建料理） 浙菜（浙江料理） 湘菜（湖南料理） 徽菜（安徽料理） 「中華料理」という用語自体はこれらすべての地方料理を包括するものであり、中国料理全体を指すために国際的にも広く使用されています。中国国内でも、多様な地方料理を総称して「中華料理」と呼ぶことはあります。 なーるほど。 これらの代表的8種が食べ分けられれば中国通ということに、なるんすかね？ 興味ありですが、おそらく胃腸に油耐性をつけなくちゃですかね？ --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41