Двое о закрытиях «ВкусВилл», быстрой матрице «Вкусно — и точка», замедлении розницы и неожиданной экономике блинов

Алексей Сидоров и Григорий Акулов в новом выпуске подкаста «Двое и ритейл» обсуждают, как меняется рынок на фоне закрытия части магазинов «ВкусВилл», ускорения обновления меню у «Вкусно — и точка» и заметного замедления оборота розницы по данным Росстат. Эксперты разбирают, зачем логистические интеграции продавцам на Wildberries, как ИТ-решения помогают сокращать списания в «Ашан» и почему сервисы вроде Flowwow становятся объектом интереса у крупных экосистем. Также в выпуске: рост спроса на готовую еду в сетях X5 Group (от Пятёрочка до Перекрёсток), новая сервисная модель в офлайн-ритейле и эффект «хорошей сковороды» в потребительском поведении.