[뒹굴둥굴래] 1화_레몬과 노랑, 레몬커드 레시피를 알려드려요~

한때 레몬커드 공장을 운영하듯 레몬커드 만들기에 진심이었던 쏘이빈.. 레몬커드 만들기 레시피를 공유해요. 그리고 아르바이트 경험담과 노란색 빈티지 셔츠 이야기도 살짝쿵 풀어봅니다.☻ 책, 현이랑 ☻ 쏘이빈의 레몬커드 레시피😝🍋😵🌿계란 2개, 레몬 2개, 레몬제스트, 레몬즙 60g, 설탕 9숟가락, 소금 한 꼬집, 무염버터 100g​레몬 세척하기, 베이킹 소다에 10분 담궈 놓은 레몬을 박박 닦는다. 끓는 물에 20초 목욕시킨다. ​레몬 껍찔을 강판에 갈아 제스트를 만든다.​발가벗겨진 레몬을 반으로 잘라 레몬즙을 짠다.​계란 두 개를 흰자, 노른자가 잘 섞이도록 섞어준다.​중탕할 냄비에 준비해 둔 계란, 레몬제스트, 레몬즙60g, 설탕 9숟가락, 소금 한 꼬집집을 넣는다. ​중약불에 재료를 휘휘 저어준다. ​점도가 살짝 생길 때까지 젓는다.​점도가 생겼다면 불에서 냄비를 내리고 무염 버터를 넣는다. ​버터가 다 녹으면 완성!레몬즙 80g은 세코옴!하다레몬즙 60g숟갈은 세콤하다 레몬즙 40g은 달콤하다*이메일: [email protected]