Η ασφάλεια των τροφίμων στην ΕΕ

Η ασφάλεια των τροφίμων έχει ως στόχο να διασφαλίζει ένα υψηλό επίπεδο προστασίας για την υγεία και τη ζωή των ανθρώπων. Καλύπτει διάφορες πτυχές, όπως η υγιεινή και η επισήμανση των τροφίμων, η συσκευασία και η ιχνηλασιμότητα των προϊόντων. Κάθε χρόνο 600 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως αρρωσταίνουν από 200 διαφορετικούς τύπους ασθενειών που μπορούν να μεταδοθούν από τα τρόφιμα.Η Ευρωπαϊκή Ένωση προσπαθεί να αποτρέπει αυτές τις ασθένειες, επιβάλλοντας ορισμένα από τα πιο αυστηρά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων στον κόσμο.