Η ιστορία του Τσελεμεντέ και των συνταγών του

What this episode covers

Η ιστορία του πιο επιδραστικού μάγειρα της Ελλάδας, του Νικόλαου Τσελεμεντέ, που στην ουσία δημιούργησε την αστική και λόγια μαγειρική παράδοσή μας. Η αφήγηση του Δημήτρη Παπαζυμούρη επικεντρώνεται στα σημεία που φαίνεται ότι στάθηκαν καταλυτικά για τον ρόλο του αναμορφωτή της Ελληνικής κουζίνας που έπαιξε αργότερα. Παράλληλα εστιάζει σε τέσσερις μεγαλοφυείς καθημερινές συνταγές που άφησε κληρονομιά στις επόμενες γενιές: τον μουσακά, το παστίτσιο, τη κότα μιλανέζα και τις αγκινάρες αλά πολίτα.

Share this episode

Similar Episodes

Η Μαρινέλλα τιμάται στο State Theatre του Σύδνεϋ μέσα από τη φωνή της Πέννυς Παυλάκη

Jun 23, 2026 ·18m

Τενοντίτιδα: Πώς αντιμετωπίζεται και κατά πόσο προλαμβάνεται

Jun 23, 2026 ·6m

Διαπραγματεύσεις ΗΠΑ-Ιράν: «Σημαντική πρόοδος» αλλά… και αντικρουόμενα μηνύματα

Jun 23, 2026 ·5m

Ημέρα με πολλά ρεκόρ και με νίκες για Αργεντινή, Γαλλία, Νορβηγία και Αλγερία

Jun 23, 2026 ·4m

Επίκαιρο: παραιτήθηκε ο Βρετανός πρωθυπουργός

Jun 23, 2026 ·4m

Βρέθηκε η Mary, ο διάβολος της Τασμανίας που είχε δραπετεύσει στο Gold Coast

Jun 23, 2026 ·8m

Similar Podcasts

3 στον αέρα Insomnia.gr Χαλαρή συζήτηση περί τεχνολογίας με τους Δημήτρη Μαλλά, Τίμο Κουρεμένο και Κων/νο Σκιαδά Podcrastinadores Podcrastinadores Podcast sobre cinema e séries de TV. Uma análise opinativa muito bem humorada sobre produções novas e antigas, trazendo informação e diversão na medida certa. Com Fernando Caruso, Gustavo Guimarães, Helvecio Parente, Nadia Lirio e Tibério Velasquez. Savant Sachant Chercher Science Infuse Savant Sachant Chercher est un podcast de vulgarisation scientifique où Laure et Adrien vont interviewer des chercheur.e.s directement dans leur labo ! Les scientifiques parlent de leurs recherches, mais aussi de culture scientifique, d’elles et d’eux et de ce qui les anime. Ce podcast est ouvert à toutes et tous, pas besoin de connaissances particulières !Laure Caruso est docteure en physique, auteure et réalisatrice de documentaires scientifiques et Adrien Petit, formation ingénieur microélectronique, est auteur et monteur freelance de podcasts. Mangia come parli Radio 24 Uno chef stellato e un giornalista sportivo con la passione per il bon vivre: una strana coppia che dà vita a un programma di cucina e cultura del cibo. Ricette semplici da realizzare, ma con un tocco in più, un segreto svelato dallo chef. La conoscenza delle materie prime e dei prodotti di stagione, le tradizioni culinarie, i consigli gastronomici. Si prende spunto dalla cucina per parlare di vita e di cibi che rendono la vita più gradevole. Tutto condito con grande ironia.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Cucina Caruso, με τον Δημήτρη Παπαζυμούρη?

This episode is 28 minutes long.

When was this Cucina Caruso, με τον Δημήτρη Παπαζυμούρη episode published?

This episode was published on September 14, 2023.

What is this episode about?

Η ιστορία του πιο επιδραστικού μάγειρα της Ελλάδας, του Νικόλαου Τσελεμεντέ, που στην ουσία δημιούργησε την αστική και λόγια μαγειρική παράδοσή μας. Η αφήγηση του Δημήτρη Παπαζυμούρη επικεντρώνεται στα σημεία που φαίνεται ότι στάθηκαν καταλυτικά...

Can I download this Cucina Caruso, με τον Δημήτρη Παπαζυμούρη episode?

Yes, you can download this episode by clicking the download button on the episode player, or subscribe to the podcast in your preferred podcast app for automatic downloads.