E05 雪糕进化史|雪糕重回平价时代，为何高价的gelato依旧畅销？

曾经的雪糕刺客钟薛高的创始人林盛开始直播带货还债，一度「秒空」的茅台冰淇淋传出多家门店暂停营业的消息，此外联合利华宣布剥离约占全球销售额16%的冰淇淋业务，其中包括和路雪等头部品牌，联合利华在财报中坦承，冰淇淋2023年的市场份额和盈利能力都在下降。2024年的雪糕市场似乎陷入沉寂，雪糕价格重回平价时代。但市场的另一边，一颗59元的冰淇淋球却在商场卖的红火，在社交媒介上话题讨论度居高不下，为什么同是雪糕，会出现如此冰火两重天的局面呢？今天，我们一起来聊聊中国雪糕进化史，在更长的历史维度中，寻求这个问题的答案。听众来信邮箱：[email protected]时间轴：03:24古典时期，吃冰从贵人的尊享，演进到普罗大众的日常之物06:48近代雪糕的品牌化生产，“光明”击败“美女”11:23外资品牌涌入雪糕市场，雪糕民营企业百花齐放16:48民营和外资品牌战略分化：分别抢...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿