E09 累了，找个地方喝点东西吧

Episode Notes生活在上海这座全球拥有咖啡馆最多的城市，你很难不和咖啡打交道，不论喝不喝咖啡，你或多或少还是会走进咖啡馆小憩一下。作为建筑师，对咖啡和网红咖啡厅的敏锐度又因职业相关性而更高一些。这期由4位爱咖啡、学咖啡、做咖啡、不喝咖啡的建筑师带你从不同视角一起品鉴咖啡和咖啡厅。本期主播：智雪、KK、勾勾、小树03:41在1875年申报刊载的一篇文章里面，我们第一次看到了咖啡二字。06:08建国西路的阿拉比卡咖啡店很有意思的是它没有门。09:55张园的蓝瓶子咖啡馆设计，形成了一个简易的庇护所。11:41上海最初级的咖啡师职业技能等级是5级，只需要5个半天的周末时间学习。14:46日晒、水洗、蜜处理这三种是最传统的咖啡豆处理方式。17:37日常喝的咖啡日晒水洗比较多。19:14手冲的话一般是浅烘比较多。19:48你可以从酸甜苦醇厚度来量化一杯咖啡。24:08...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

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