E11 |🌱植物蛋白能让你活得更久吗？

Plant vs Animal Protein and Age-Specific Mortality: A Global Study😮 为什么肉吃得多，小时候更健康，却可能让你老得更快？🌱一项覆盖101国、长达57年的全球性研究发现：动物蛋白更利于婴幼儿存活，但植物蛋白才是延长寿命的关键！本期节目解读《Nature Communications》2024年发表的重磅论文 “National supply of plant and animal protein and age-specific human mortality”（Andrews et al.），通过1961–2018年间的全球蛋白质供应数据，分析不同蛋白来源对5岁、60岁生存率与总寿命的影响。研究揭示：高动物蛋白摄入对生命早期生存至关重要，但高植物蛋白 + 低脂肪饮食更有助于延长寿命。而且，全球正在悄悄发生从肉蛋奶向植物饮食的巨大转变。这集不仅关乎饮食选择，更关乎我们每个人的健康策略——你和家人在不同年龄段是否该吃不一样的“营养组合”？🎧 听完这集，你可能会重新思考“什么才是真正健康的一顿饭”。参考文献：Andrews, Caitlin J., et al. "Associations between national plant-based vs animal-based protein supplies and age-specific mortality in human populations." Nature Communications 16.1 (2025): 3431. https://www.nature.com/articles/s41467-025-58475-1