¨Ecuador tiene mejores desayunos que el bolón¨ - Un Kiki con Gigi Ep6 Gisella Bayona, José Cañizares

🥹 ¿Cuándo fue la última vez que te sentiste realmente ecuatorianx?En este capítulo de Kiki con Gigi, José y Gigi se sientan a hablar de eso que nos atraviesa a todxs: ser ecuatorianos.⚽️ Desde la emoción de ver a Ecuador clasificar al Mundial...🥇 Hasta el orgullo por las medallas olímpicas de Jefferson Pérez🔥 Y también momentos como el paro nacional de 2019Todo esto, claro, mientras saboreamos un bolón de queso con chicharrón, ese desayuno que nos define, y que incluso llegó a competir en el Mundial de los Desayunos de Ibai contra Perú (spoiler: perdimos… pero nunca el sabor 😤).🎙 Porque ser ecuatoriano es complejo. Es sabroso. Es contradictorio. Y es motivo de orgullo.💛💙❤️ Acompáñanos en esta conversación donde nos preguntamos:¿Qué es eso que realmente nos hace sentir parte de esta tierra?📲 Síguenos, comenta tu momento más ecuatoriano, y suscríbete para más kikis que mezclan cultura, comida y corazón.Esto es Kiki con Gigi, solo en La House of José.🧾 Bolón de verde con queso y chicharrón (sin freír)👨‍🍳 Rinde 2 bolones grandes⏱ Tiempo: 25 minutos🥑 Ingredientes:2 verdes bien verdes (plátano macho verde ecuatoriano)1 taza de chicharrón cocido (crocante o suave, como te guste)1 taza de queso fresco rallado (quesillo o manaba de preferencia)Sal al gustoPimienta (opcional)2 huevos (uno por bolón)Cilantro, cebollita o ají de tomate de árbol para acompañar🔥 Preparación:Cocina el verdePela los verdes y córtalos en rodajas gruesas. Cocínalos en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves (unos 15–20 minutos).Machaca el verdeRetira del agua y colócalos en un bol grande. Añade mantequilla o aceite y comienza a aplastar con un tenedor o machacador hasta que quede una masa suave pero consistente.Incorpora el rellenoMezcla el queso rallado y el chicharrón picado dentro de la masa. Ajusta sal si hace falta. Forma los bolones a mano (tipo bola o montañita compacta).Fríe los huevosEn una sartén, fríe los huevos a tu gusto. Idealmente con la yema blandita, que caiga como lava sobre el bolón 🔥.Sirve y decoraColoca el bolón en el plato, ponle el huevo frito encima y decora con cilantro picado, cebollita o ají.