Eero Vottonen kertoo, kuinka Palacelle hankitaan kolmas Michelin-tähti

Palace valittiin juuri Suomen parhaaksi ravintolaksi. Mutta mitä sen kaksi Michelin-tähteä ovat vaatineet?Eero Vottonen on Palacen keittiöpäällikkö, joka antaa harvoin haastatteluita. Vottonen on ponnistanut asemaansa peruskoulun päättötodistuksen 5,9:n keskiarvosta. Nyt hän kertoo, mistä Michelin-tarkastajat tunnistaa, ja miksi Palacen menu maksaa 250 euroa.Läpi käydään myös Vottosen oma lempiruoka, ja mihin ravintolaan hän menisi itse oppipojaksi. Vottonen kertoo myös, kuinka Palacen yksi Palacen tunnetuimmista annoksista syntyy. Lopuksi hän avaa suunnitelmansa sille, miten hankitaan ensimmäistä kertaa Suomen historiassa kolmas Michelin-tähti.Juhani Mykkäsen podcast – utelias keskustelu yllättävän kiinnostavasta aiheesta. Joka maanantai. Isäntänä yrittäjä ja mediatyöläinen Juhani Mykkänen.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published May 12, 2025

Embed this episode

Attribution link and audio player

Ready to play

Eero Vottonen kertoo, kuinka Palacelle hankitaan kolmas Michelin-tähti

0:00 49:26

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

The Course Mentors Podcast The Course Mentors Hey there, future course creator!Ever feel like turning your know-how into an online course is like trying to solve a Rubik's cube blindfolded? Well, grab your headphones because "The Course Mentors Podcast" is here to be your secret weapon!Meet Aimee and Odette (that's us!), your new best friends in the course creation world. We've been in the trenches for over a decade, and for the last five years, we've been rocking the online course space. Now we're here to spill all our secrets in bite-sized, 15-20 minute episodes that'll fit perfectly in your coffee breaks.No fluff, no filler - just real, actionable advice that'll take you from "um, what's a landing page?" to "holy moly, I just hit six figures!". We're talking everything from crafting your course to marketing it like a pro and building a business that'll have you pinching yourself.Whether you're dreaming of ditching the 9-to-5 grind, adding a sweet extra income str

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Juhani Mykkäsen podcast?

This episode is 49 minutes long.

When was this Juhani Mykkäsen podcast episode published?

This episode was published on May 12, 2025.

Can I download this Juhani Mykkäsen podcast episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!