Eettistä lihaa Iitissä, eli hirvestä jauhelihaksi – 1.11.2019

Jakso 59: Metsästys, erityisesti hirvenmetsästys, on tärkeä osa haja-asutusalueiden elämää. Lokakuussa alkava hirvenmetsästyskausi on paitsi tärkeää liikenneturvallisuudelle ja metsänhoidolle, myös tuo eettistä, ympäristöystävällistä lihaa monien perheiden pakkasiin. Tänä vuonna pääsin vihdoin itsekin mukaan jauhamaan jauhelihaa ja pakastamaan sitä perheelleni. Tällä viikolla ajatuksia metsästykseen ja lihan alkuperään liittyen, sekä vähän jauhelihan jauhamista ja pakastamista. Juonto: Johannes Niemeläinen Musiikki: Ilkka Niemeläinen