Efekty placebo w kawie I Omni Roast I Sara & Julia

Zdarzyło wam się kiedyś uznać, że kawa w weekend w ulubionej kawiarni smakuje o niebo lepiej niż ta sama zaparzona w pośpiechu przed pracą w poniedziałek? Albo że „nuta bergamontki” w opisie na paczce sprawia, że nagle czujecie się, jakbyście pili coś zdecydowanie bardziej luksusowego? Zapraszamy was w podróż do głowy!W tym odcinku opowiadamy o tym, jak wspomnienia z dzieciństwa potrafią zdominować nasz odbiór smaku i zapachu oraz o tym, czy nasz poranny nastrój potrafi zmienić nawet obiektywnie najlepsze ziarna kawy. Zastanowimy się też wspólnie, czy piękne etykiety z wyrafinowanymi opisami to tylko sprytny marketing, czy realna podpowiedź. Wpadajcie posłuchać, jak zbudować swój własny, całkowicie niezależny gust kawowy. Przyjemności!⁠⁠⁠⁠⁠Sara Smolińska⁠⁠⁠⁠⁠ – twórczyni marki edukacyjnej Serotonina i Q Grader. Z branżą związana jest od 2017 roku. Obecnie doradza biznesom gastronomicznym, prowadzi profesjonalne szkolenia oraz projektuje autorskie narzędzia do treningu zmysłów. Więcej: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://serotonina.online/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Julia Czekalska ⁠⁠⁠⁠⁠– dziennikarka i medioznawczyni zafascynowana kawą. Swoją ciekawość postanowiła wykorzystać w praktyce, by stać się głosem osób, które chcą cieszyć się nią bardziej świadomie i eksplorować jej walory--- Chcesz wiedzieć więcej w tym temacie? Przeczytaj polecajki od Sary:„Gastrofizyka. Nowa wiedza o jedzeniu” Charles Spence;„Taste matters” John Prescott;„Assessing the influence of the coffee cup on the multisensory tasting experience” Fabiana M. Carvalho, Charles Spence