Effetto dell'orientamento dei filari ed esposizione del vigneto. Ospite Prof.ssa Silvia Guidoni

Come si misura l'orientamento dei filari? L'orientamento N-S è ancora quello da preferire? Come cambia la temperature dei grappoli? Cosa cambia nei risultati enologici nei vini ottenuti da vigneti con diverse esposizioni? I vigneti con pendenza maggiore hanno una intercettazione della luce maggiore? Cambia anche a livello di chioma o solo del suolo? Approfondimenti che affronteremo in questo episodio con la Prof.ssa Silvia Guidoni, dell'Università degli Studi di Torino.