EHC 34T11- El bacallà i l'estúpida història de la seva sobrepesca

A l’Espai de l’Home Curiós d’aquesta setmana ens endinsem en una història que comença en les cuines més humils i acaba revelant un episodi sorprenent sobre la relació entre les persones i els recursos naturals. A partir d’un ingredient tan present en la memòria gastronòmica com en la vida quotidiana de moltes comunitats, el relat avança cap a un passat de prosperitat, d’excés i de conseqüències que encara ressonen. Un viatge que combina patrimoni, paisatge i decisions humanes que han deixat empremta. Pots llegir l’article complet al blog, disponible a https://ireneu.blogspot.com/2015/12/bacalao-extincion-sobrepesca.html