EPISODE · Dec 22, 2022 · 1H 9M
Eixarcolant
from Gastronomia
Comencem amb un primer tastet per conèixer la vaca menorquina. L'Óscar Gómez ens afegeix un restaurant de Barcelona a "La Guia Virginias". El cuiner Arnau París ens fa un plat de cuina d'aprofitament ara que venen festes i el xarcuter Aleix Planagumà ens explica trucs per als dies de Nadal. Al plat fort anem fins a Jorba per parlar amb el col·lectiu Eixarcolant i saber com creix aquesta interacció entre la cuina i la terra.
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