Eixarcolant - Gastronomia

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Comencem amb un primer tastet per conèixer la vaca menorquina. L'Óscar Gómez ens afegeix un restaurant de Barcelona a "La Guia Virginias". El cuiner Arnau París ens fa un plat de cuina d'aprofitament ara que venen festes i el xarcuter Aleix Planagumà ens explica trucs per als dies de Nadal. Al plat fort anem fins a Jorba per parlar amb el col·lectiu Eixarcolant i saber com creix aquesta interacció entre la cuina i la terra.

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How long is this episode of Gastronomia?

This episode is 1 hour and 9 minutes long.

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This episode was published on December 22, 2022.

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Comencem amb un primer tastet per conèixer la vaca menorquina. L'Óscar Gómez ens afegeix un restaurant de Barcelona a "La Guia Virginias". El cuiner Arnau París ens fa un plat de cuina d'aprofitament ara que venen festes i el xarcuter Aleix...

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