El Chico del Chándal

En este episodio de Capital Radio, Alejandro Mazón y Karina Villavicencio discuten el cambio de paradigma en la pirámide nutricional impulsado por la administración estadounidense. Se analiza cómo este cambio afecta la percepción de las grasas y proteínas en la dieta, y se debate sobre la importancia de una alimentación equilibrada basada en evidencia científica. Karina, nutricionista y experta en salud pública, ofrece su perspectiva sobre los pros y contras de esta nueva guía alimentaria, destacando la necesidad de consumir grasas y proteínas de manera moderada y la importancia de los alimentos integrales y sin procesar. Además, se aborda el papel de las políticas públicas en la promoción de hábitos saludables.