EL CIELO DE LA BOCA T05C013 Restaurante La Mariposa de Fran (17/01/2026)

Francesco nos cuenta su trayectoria profesional desde sus orígenes familiares en Calabria y la evolución de su negocio en España. José Rodríguez, el Poli, nos da la recta definitiva para comer Gallo Pedro como nunca lo has comido.

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Francesco D’Amico del restaurante La Mariposa de Fran nos visita para hablarnos de la cocina italiana de verdad, con pasta al dente y sin incluir ingredientes extraños como la piña.

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This episode is 53 minutes long.

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This episode was published on January 17, 2026.

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