El combustible que arrasa una tradición
from Podcast C4ENFRONTERA
La mezcla entre gasolina de contrabando y pan se mueven por las calles de La Paz, municipio del Cesar, donde hombres y mujeres madrugan para luchar sus vidas en medio de dos economías paralelas. Los primeros exponen su existencia entre caminos destapados y cientos de litros de combustible traído de Venezuela en las llamadas caravanas de la muerte, mientras que los segundos muelen a puro pulso toneladas de libras de maíz y queso que terminan convertidas en el llamado segundo pan del mundo: la almojábana. Hasta hace cerca de 15 años La Paz era conocido en el ámbito nacional como territorio de mujeres laboriosas, que con la honestidad y el sudor de su trabajo entre sendos hornos de barro conseguían el sustento de sus hogares; sin embargo, el panorama parece cambiar y el dinero fácil se apoderó del territorio que encontró en el contrabando de combustible el recurso para llevar el pan a sus mesas, dejando atrás las enseñanzas de matronas que ven extinguir su legado. Los pacíficos dejaron de producir con amor la receta de la abuela y atraídos por el grueso flujo de caja llegan a diario cientos de foráneos que inventan su propia fórmula para preparar la almojábana, restándole calidad al producto que en el pasado fue la imagen de esta tierra.
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