‘El cuchillo canario. Reflexiones de un coleccionista impenitente’ declaraciones de Minerva Alonso

El libro ‘El cuchillo canario. Reflexiones de un coleccionista impenitente’ realiza un homenaje a los herreros, especialmente a los antepasados de su autor, la saga familiar de herreros y cuchilleros García Ossorio de Guía, y efectúa un recorrido gráfico que refleja la posible procedencia de los cuchillos hispano-árabes, enriquecidos gracias a las influencias europeas, africanas y americanas al ser Gran Canaria un lugar de escalas marítimas, en ocasiones con cargamentos de cuchillos para su exportación.