El debate entre lo natural y lo procesado en la industria de alimentos | Hugo Laviada

En este episodio del videopodcast de THE FOOD TECH®️, conversamos con Hugo Laviada sobre los desafíos que enfrenta México frente a la obesidad y la regulación alimentaria.La charla explora el papel de los ultraprocesados, los impuestos a alimentos, la educación nutricional y la necesidad de construir políticas públicas basadas en evidencia científica y no únicamente en percepción o ideología.Entre los temas clave del episodio:• El impacto real de la regulación en la industria y el consumidor• La importancia de formar hábitos desde la infancia• El rol de la actividad física, el entorno urbano y el estilo de vida• Transparencia, comunicación y consumo informadoUna conversación sobre nutrición, ciencia y los retos que definirán el futuro de la salud alimentaria en México.