El Faro | Masa

Estrenamos nueva sección en esta novena temporada de 'El Faro'. Una vez al mes pondremos en jaque a la IA, la inteligencia artificial, para reivindicar el valor de otra IA: la inteligencia artesanal. Esta noche hemos comenzado con una tertulia de panaderos en la que nos han acompañado Darío Marcos, fundador de 'panadaríø' y reconocido como Mejor Panadero de Madrid 2026; Paul Sagong, responsable de la panadería 'Kembet', en Vallecas, que llegó a España desde Camerún con 26 años, después de cuatro meses de travesía; Marian Campoy, panadera y cofundadora de '180 Obrador'; Ibán Yarza, uno de los mayores divulgadores de la cultura del pan en España; y nuestro querido farero Miguel de Zaragoza, panadero de tercera generación en el pueblo de Magallón. Además, como cada jueves, Antonio Lucas nos ha dejado su 'Destello' y hemos llevado la palabra del día a otra parte del mundo, esta vez hasta Berlín, donde nos esperaba la corresponsal Carmen Viñas, que nos ha descubierto lo amantes que son del pan los alemanes.