El Gordo Cocina Radio Delta 07/01

"Ya no soy tanto de la cerveza porque van pasando los años, pero soy de la cerveza" "El humor es clave para soportar cualquier situación compleja de la vida" "Yo había venido a estudiar a Argentina en 2008 (estrategia de márketing digital), pero estoy acá desde 2010. Vine porque quise" "En ese momento no estaba pasando [en Venezuela] ni la mitad de lo que está pasando ahora. Mis padres y mis tíos quedaron allá" "Sentí un alegrón. Es un paso muy esperanzador para todos los venezolanos que empecemos a salir un poco de estos 27 años de terror" "Conozco un montón de gente que tuvieron que cruzar a pie porque no había vuelos" "En Venezuela han pasado un montón de cosas que no deberían haber pasado. Ha habido una gran parte de la población que sigue sufriendo y la pasó muy mal" "A partir del paro petrolero la economía [venezolana] se fue a pique. A partir de ahí, Chavez empezó a tomar el control y destruir todo el aparato productivo" "Siguen muy fuertes las amenazas, sigue la gente perseguida allá" "Cuando vine no éramos tantos, éramos pocos. Ahora se consiguen hasta los ingredientes para las arepas" "Yo hoy soy vegetariano, no soy más vegano. El vegano no come nada derivado del animal: ni leche, ni miel, ni huevos, ni nada" "Cocino de muy chico. Aprendí de mi mamá y mi abuela" "En Venezuela (y en el Caribe) se come mucha sopa. Así como acá se juntan los Domingos a comer asado, allá se juntan a comer sopa" "Siempre trato de que la comida sea casera. Me cansé de las modas" "A todos nos gusta comer bien. El otoño es mi ocasión favorita para cocinar" "El 'gordo' tiene un peso peyorativo muy en Argentina" "'Exploté' en 2016. Internet no era como ahora. El contenido es todo hecho con teléfono. Soy team Android. Somos 2 atrás de este proyecto" "Una de las claves para cocinar es organizarse y comprar alimento de estación. Comer fresco y siempre variar" "Los granos y el arroz son grandes compañeros. Los dos son un gran sozanor" "El concentado de tomate o el curry te levanta cualquier guiso. Un caldo, en vez de cualquier cosa química, te puede servir" "Conozco buena parte de Argentina, me falta el norte. Pasa que me afecta mucho el calor"