El impacto de la alimentación en la genética

Jorge Dotto es médico genetista y uno de los máximos referentes en la materia a nivel mundial; fundador del centro Jorge Dotto, especialista en patología molecular y uno de los redactores de la Ley de Fertilización Asistida y de la Ley de Adopción. En esta charla con Graciela Borges dio detalles de l modo en el que la alimentación se relaciona con la genética y detalló la forma correcta de leer las etiquetas de los alimentos para conocer el contenido de lo que se consume. El especialista fue consultado sobre varios mitos que existen sobre la alimentación y la importancia de consumir productos de estación.