El joven que quiere darle a Colombia su primer título mundial en café filtrado

Tiene apenas 20 años y ya representa a Colombia en uno de los escenarios más importantes del café de especialidad. Sebastián Martínez López, nacido en Circasia, Quindío, se acaba de coronar campeón nacional de cafés filtrados. Y como si eso no fuera suficiente, en 2026 representará al país en el World Brewers Cup, una competencia internacional donde lo técnico se mezcla con lo sensorial, y donde el barista no solo debe preparar café: debe contar una historia y conectar al público con ella, como lo hace Sebastián desde que era pequeño.