EL MIRADOR T06C171 Con sumo gusto con Luis Hidalgo. Más allá de las dietas extremas (07/05/2026)

Luis Hidalgo, presidente del Colegio de Nutricionistas de la Región de Murcia, aclara que la dieta es simplemente la rutina alimentaria diaria, mientras que el concepto de "régimen" implica una restricción que suele ser insostenible. Para evitar los peligros de las dietas extremas, se recomienda desconfiar de aquellas que tienen nombres propios o prometen perder mucho peso en pocos días, ya que cada cuerpo tiene un gasto energético y una complexión distinta. En su lugar, el camino hacia una mejor salud debe basarse en cambios progresivos y variados, como aumentar el consumo de fibra mediante frutas y verduras para mejorar la saciedad o reducir gradualmente el azúcar en los alimentos para asegurar la adherencia del paciente. Estos buenos hábitos alimenticios suelen actuar como un catalizador que invita a realizar ejercicio físico y mejora aspectos como el vigor y la calidad del sueño. Finalmente, es crucial ignorar los maximalismos informativos que tachan a alimentos básicos como el pan de "veneno", centrándose en pequeñas modificaciones que se conviertan en costumbres naturales a largo plazo.