EPISODE · Jul 23, 2026 · 11 MIN
EL MIRADOR T06C226 Con sumo gusto. El auge de los alimentos ricos en proteínas (23/07/2026)
from EL MIRADOR
El incremento actual en la oferta de productos enriquecidos responde, en gran medida, a que la proteína se ha consolidado como un recurso de marketing muy efectivo para incentivar el consumo. Aunque se trata de un nutriente esencial, se encuentra de forma natural en alimentos cotidianos como huevos, carne, pescado, leche y queso, por lo que una persona que siga una dieta variada no suele presentar ninguna carencia. Sin embargo, este tipo de productos específicos pueden resultar de utilidad para deportistas, personas mayores o en procesos de pérdida de peso debido a su capacidad saciante y su importancia para evitar la pérdida de masa muscular. Por ello, es fundamental leer detenidamente las etiquetas para comprobar si la diferencia proteica respecto a un producto normal justifica su precio y para vigilar que no contengan un exceso de azúcares o grasas bajo el reclamo de ser "saludables".
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La nutricionista María José Otón Aparicio advierte que, aunque la proteína es un nutriente esencial, su popularidad actual funciona como un recurso de marketing, ya que una dieta equilibrada suele cubrir las necesidades
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EL MIRADOR T06C226 Con sumo gusto. El auge de los alimentos ricos en proteínas (23/07/2026)
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