EL MIRADOR T06C255 La denominación de origen protegido "Pimentón de Murcia" busca consolidar su consumo (02/09/2026)

La empresaria Asunción Caravaca, miembro de la directiva de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Pimentón de Murcia, reivindica el valor estratégico de este condimento tradicional frente al desconocimiento generalizado del consumidor. Caravaca advierte de que, a pesar de que la comarca produce unas quinientas toneladas de pimiento para pimentón, apenas quince se comercializan bajo el sello oficial de calidad. La escasa presencia en los hogares murcianos responde a la falta de promoción histórica y a la competencia directa de mezclas de importación en los supermercados. Para revertir esta tendencia, la directiva colabora de forma estrecha con la administración regional con el fin de posicionar el pimentón dulce murciano en la gastronomía contemporánea. Por cierto, que aconseja a los consumidores conservar siempre este producto en el frigorífico y en recipientes opacos de cristal para evitar su oxidación, garantizando así la frescura de su intenso color y sabor tradicionales.