EPISODE · Aug 28, 2023 · 9 MIN
El postre cotudo: una tradición cotense en el olvido
from Historias en conexión · host Unisabana360
Este podcast es una crónica sobre el cotudo, un postre hecho a base de harina de trigo y azúcar. En esta, narramos cómo las tradiciones gastronómicas del municipio de Cota se han ido perdiendo; pues, aunque el cotudo es su postre emblemático, solo quedan 3 establecimientos que lo comercializan: Labuela Nohemy, Antaño y Fresas Salvajes.
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